Après avoir grandi et eu son baccalauréat à Ksar El Kbir au Maroc, Rachid El Hor part étudier en Espagne en 1991 où il devient Docteur et Chercheur en Histoire / spécialité Andalousie, et plus particulièrement dans « l’organisation juridique des Almoravides en Espagne musulmane ». De 2009 à 2015 Rachid est professeur titulaire, puis en 2018 il devient professeur universitaire à l’université de Salamanca, grâce notamment à son poste au Conseil National de la Recherche Scientifique espagnol. Il se passionne du lien entre l’Islam et les pays européens du 18ème siècle à aujourd’hui et surtout de la vision que portent les pays européens sur l’islam dans le monde arabe. Le chercheur s’intéresse aussi à la place de la femme dans les sociétés du nord du Maroc. Ses études sur le sujet rendent hommage aux rôles joués par les femmes marocaines.